薑黃素的功效

「薑黃粉」是最常被提到的「增強免疫力」食材之一，被認為能抗癌、抗發炎、抗氧化，甚至能預防阿茲海默症。薑黃中的薑黃素（Curcumin）能減少身體氧化壓力不平衡時產生的自由基，簡單來說就是能「抗氧化」。而自由基會導致細胞錯誤分裂、增生，引起癌症，所以薑黃是能預防癌症生長的。薑黃中的薑黃素，能夠減少身體氧化壓力不平衡時產生的自由基，簡單來說就是能「抗氧化」。此外，薑黃素抑制發炎的功效，在各種因發炎而起的疾病中效果也不錯。